当前位置:celon.cn花草芹菜叶子怎么腌 芹菜叶子的腌制方法
芹菜叶子怎么腌 芹菜叶子的腌制方法
2022-11-23

芹菜平时大家经常会食用,而且在食用时,多会把它的叶子去掉不要,只吃它的叶梗。其实芹菜叶子也能吃,还能为人体补充多种营养成分,能降血压也能润肠通俐。平时吃芹菜时,把芹菜叶子收集起来腌制,可以制成下饭的小咸菜。那么芹菜叶子应该怎么腌呢?一会我就把它的腌制方法写出来,有兴趣的朋友可以自己在家中腌一些试试。

芹菜叶子怎么腌 芹菜叶子的腌制方法

腌芹菜叶子的材料

平时在家腌制芹菜叶子时,需要准备芹菜叶子一千克,香菜一把,生抽和食用盐以及味精各适量。

腌芹菜叶子的做法步骤

1、把芹菜叶子从芹菜上取下来,用清水洗净,然后再入锅用沸水焯一下,焯好以后取出过冷水降温,降温以后取出用手把水分挤干。

2、把把香菜用清水洗净,把它的根部取下放在一边,再香菜切成小段备用。把焯好的芹菜叶子与香菜段放在一起,调匀。

3、加入食用盐、生抽和味精,调匀,再把取下来的香菜根摆放在菜叶的上面,放在冰箱冷藏腌制,一天以后就能腌好,想吃时取出放在小碗中,加入麻油提味即可食用。

4、腌制芹菜叶子时,把香菜根摆放在上面,会让芹菜叶子原有的苦味变淡,会让腌出的芹菜叶子有一种淡淡和香菜味,吃起来口感会更加诱人。